Kallbryggt iste

Vilka teer kan användas till iste?

Du kan använda alla sorters te för att brygga ditt iste, oavsett om det är grönt eller svart, vitt eller rooibos – det viktigaste är att du hittar en smak som passar dig.

För att uppnå bästa resultat är det viktigt att brygga ett gott löst te så att det kan få
mycket kontakt med vattnet och ge teet djup och kraft.

Vi rekommenderar att göra glassen kallbryggd, d.v.s. låta den dra i kallt vatten i 8-12 timmar. På så sätt undviker du att teet blir bittert på vägen.

När du ska välja det perfekta teet till ditt iste är det lite som att vara barn i en godisbutik – möjligheterna är oändliga och varje te har sina egna unika egenskaper.

Svart te – den klassiska favoriten
Svart te är känt för sin robusta smak och mörka färg och är en tidlös klassiker för att brygga iste. Teet har en stark, rik arom som passar bra med sötman från sockret, och behåller sin karakteristiska smak även när det kyls.

Grönt te – det fräscha alternativet
Grönt te är ett bra alternativ för dem som letar efter en lättare och mer subtil smakupplevelse. Teet har en mild smak, så du får en uppfriskande smak, perfekt för sommaren.

Vitt te – det delikata valet
Vitt te är den ömtåligaste av alla tesorter och är känt för sin mjuka och lätta smak. Den är perfekt för den som söker en mer nyanserad teupplevelse och vill ha en lättare arom.

Oolong te – det bästa av två världar
Oolong te är en spännande hybrid mellan svart och grönt te och erbjuder en unik smakprofil som är både rik och aromatisk. Med toner som kan variera från sötma till ett nästan nötaktigt djup är oolong ett spännande val för den experimentella isbryggaren.

Örtte – koffeinfri njutning
För dem som föredrar en koffeinfri variant är örtte ett utmärkt val. Med sitt breda utbud av smaker, från de djupa, jordnära tonerna av rooibos till den ljusa, blommiga sötman hos kamomill, öppnar örtte upp en värld av möjligheter.

Hur du brygger ditt eget hemlagade iste

• Använd en flaska eller kanna som du kan ställa i kylen - gärna med patentlock, men en bra stor bubbelvattenflaska är också bra.
  
• Du kan använda ett tefilter eller lägga teet direkt i kannan eller flaskan. Hur mycket te du behöver beror på hur starkt du gillar ditt iste. Men du bör vanligtvis använda en större mängd än när du brygger den varm – vi rekommenderar 15 - 20 g per liter.
  
• Ställ kannan i kylen och låt dra - ev över natten, 8-12 timmar ger bäst resultat.
  
• Om du gillar ditt te lätt sötat kan du göra en sockersirap av 1 del socker och 1 del vatten. Koka den i en panna tills den bubblar lite, och ställ sirapen i kylen. Alternativt kan du söta ditt te med lite akaciahonung.
  
• När isbiten har blötlagt klart är den redo att filtreras och serveras. Du kan ev smaksätt med lite citronsaft.
  
• Servera den med isbitar och en citronskiva.