Gult te - rent

Vad är gult te?

Gult te är ett mycket sällsynt te som var mycket känt under Kinas dynastier 1100-1912. Det är ett te som på den tiden bara var reserverat för kejsare. Teet produceras endast i ett fåtal bergsområden i Kina i mycket begränsad omfattning. Du hittar teet bl.a. i provinserna Anhui, Hunan, Yunnan och Sichuan.

Gult te är inte särskilt känt här. Smakmässigt är det dock liknande grönt te . Samtidigt påminner gult te om Oolongte mer när det gäller de påstådda hälsofördelarna.

Gult te har en knopp och ett till två blad. De dyra gula tebladen plockas bara några dagar om året. Detta händer tidigt på våren. De billigare gula tebladen plockas på sommaren, och vissa plockas inte ens förrän på hösten. Gula teblad, plockade tidigt på våren, innehåller "unga" näringsämnen som tros vara mycket fördelaktiga för oss. Tebladen, som plockas på hösten, har däremot mer näring, som sägs fungera på ett annat sätt.

Produktionen av gult te tills det är helt bryggt i din kopp

Tillverkningen av gult te beror på typen av gult te. Men gemensamt för alla typer är att de utsätts för mycket höga temperaturer till att börja med. På så sätt bevaras teets unika smak och färg. Teet kyls genom att rullas på en bambubricka. Det gula teet packas sedan i något speciellt, robust papper.

Här förvaras de inslagna tebladen i bambukorgar eller trälådor, beroende på typ av gult te. Vissa typer av det gula teet öppnas sedan regelbundet, kyls och packas sedan om.

Denna process varar i tre dagar tills de gula tebladen är helt jästa. Den särskilt krävande produktionen av gult te gör att den grönsaksliknande smaken av gult te tas bort.

Vid bryggning av gult te hälls en platt matsked gult te över med 80 ̊ C varmt vatten. Låt sedan teet dra i 3-4 minuter. Sedan har du en välsmakande och till och med sällsynt kopp te.

På Nordic Tea erbjuder vi även ett brett urval av ekologiska teer. Här kan du se vårt utbud av ekologiskt te .