Tebollar

Teblommor är en gammal kinesisk tradition, där teet i århundraden har gjorts för att veckla ut sig som de vackraste blommorna.

Endast de finaste och yngsta tebladen har valts ut för denna specialitet från Kina. Handplockade och handutvalda teblad knyts noggrant med blommor och formas till dessa fantastiska teblommor.

I Kina används dessa konstnärliga skapelser ofta som gåvor.

Teet binds med blommorna: krysantemum, jasmin, lilja och amaranthus.

Tillredning: Koka upp 4-5 dl vatten och låt svalna till 90 ^o C. Häll upp i ett stort glas eller en tekanna av glas. Sänk sedan försiktigt ner en teblomma i vattnet. Vänta ca. 10 minuter.

Mer vatten kan hällas på teblomman 2-3 gånger.