Rent Oolong-te
Oolong te är för dig som vill ha en mellanting mellan svart te och grönt te. Eller kanske du bara är någon som beundrar de många olika smakerna av te? Köp oolongte av hög kvalitet online här på denna sida.
Köp oolong te online hos Nordic Tea
Oolong-te kallas av specialister för halvjäst te. Oolong te har en mildare smak än svart te, och det har även en fin färg. Oolong-te sägs också ha fördelar för matsmältningen och dricks därför vanligtvis före, under eller efter en måltid.
Teet tillverkas i Kina och Taiwan, men de populäraste typerna kommer från Taiwan. Bladen bearbetas direkt efter plockning av tebladen. Det taiwanesiska oolong-teet som till exempel Formosa Jing Xi är ofta mer fermenterat än det kinesiska oolongteet. Ett kinesiskt oolong-te kan till exempel vara det berömda Shu Xian .
Beställ ditt oolong-te online och välj bland de olika varianterna av oolong-te - inte minst våra olika varianter av ekologiskt oolong te .
Vad är oolong te?
Oolong-te är inte en specifik sorts te, men tekniken för att göra oolong-te är speciell. Oolong te är halvjäst. Det gör att det inte är lika fermenterat som svart te, men det är ändå något fermenterat och därmed starkare i smaken jämfört med grönt te.
Oolong-te består alltid av hela blad eftersom de inte rullas eller delas under bearbetningen. Oolong teblad kännetecknas alltså av att vara stora och grova.
Till att börja med torkas bladen genom exponering för direkt solljus. Oolong-teet skakas sedan i bambukorgar. Jäsning av bladen börjar här. Jäsningsprocessen måste pågå i 1-2 timmar, varvid teet slutligen rostas.
Hur länge ska oolongte dra?
Bröpningstiden för teet och tillagningen av teet gör stor skillnad för hur smakupplevelsen blir. Alla teblad innehåller samma mängd koffein. Därför är det först när teet bryggs som det blir skillnad i mängden koffein och därmed i styrkan på teet. Ju högre temperatur och ju längre bryggtid, desto mer koffein är det i teet.
Doseringen av oolong-teet beror mycket på typen. Oolong te måste ha ca. 80 grader varmt vatten vid bryggning. Om teet hälls upp med kokande vatten finns det risk att det blir för bittert. De flesta typer av oolongte behöver dra i 2-4 minuter, med vissa typer som behöver dra lite längre.
Köp ditt oolong-te här och njut av den mycket speciella smakupplevelsen av oolong-te.