Bai Lin Gong Fu
Bai Lin Gong Fu är dess kinesiska namn och det kommer från Wu Yi-bergen i Fujian-provinsen. Vi använder termen "Golden Monkey", apte, eftersom det är gjort av färska knoppar och blad från 900-åriga Fuding Pekoe-växter, en muterad variant av det kinesiska teträdet Camelia Sinensis.
Efter plockning i april solvärms den först, sedan handrullas den för att krossa bladfibrerna och släppa de naturliga aromämnena i bladet, sedan torkas det igen i ett soldäckt rum tills jäsningen är klar. Detta tes unika fruktiga smak kommer tydligt fram i varje kopp.
Den har kvalitetsklass: Premium (AAA+)
Den har så hög kvalitet att den kan bryggas upp till 4 gånger på samma blad.
Brygginstruktioner, Gaiwan :
- Dosering: 2 g för en Gaiwan
- Vattentemperatur: 100 0 C, om det känns lite bittert, så ner till 80 0 C
- Dragtid: ½ minut till att börja med, efter 5 . bryggning 1 min., höjning
Brygganvisningar, kanna:
- Dosering: 12 g per liter
- Vattentemperatur: 100 0 C, om det känns lite bittert, så ner till 80 0 C
- Bogseringstid: max. 5 minuter
Ursprungsland: Kina, Fujian-provinsen
Tetyp: svart te (hong cha)
Kvalitetsklass: Premium (AAA+)
Lokal tebutik i Hillerød
Företaget har funnits sedan 2007 och har under alla år baserat sina framgångar på de tre solida grunderna hög kvalitet, stort utbud och inte minst hög servicenivå.
