Bai Lin Gong Fu Golden Monkey ekologisk

Bai Lin Gong Fu

Bai Lin Gong Fu är dess kinesiska namn och det kommer från Wu Yi-bergen i Fujian-provinsen. Vi använder termen "Golden Monkey", apte, eftersom det är gjort av färska knoppar och blad från 900-åriga Fuding Pekoe-växter, en muterad variant av det kinesiska teträdet Camelia Sinensis.

Efter plockning i april solvärms den först, sedan handrullas den för att krossa bladfibrerna och släppa de naturliga aromämnena i bladet, sedan torkas det igen i ett soldäckt rum tills jäsningen är klar. Detta tes unika fruktiga smak kommer tydligt fram i varje kopp.

Den har kvalitetsklass: Premium (AAA+)

Den har så hög kvalitet att den kan bryggas upp till 4 gånger på samma blad.

Brygginstruktioner, Gaiwan :

• Dosering: 2 g för en Gaiwan
• Vattentemperatur: 100 ⁰ C, om det känns lite bittert, så ner till 80 ⁰ C
• Dragtid: ½ minut till att börja med, efter 5 . bryggning 1 min., höjning

Brygganvisningar, kanna:

• Dosering: 12 g per liter
• Vattentemperatur: 100 ⁰ C, om det känns lite bittert, så ner till 80 ⁰ C
• Bogseringstid: max. 5 minuter

Ursprungsland: Kina, Fujian-provinsen

Tetyp: svart te (hong cha)

Kvalitetsklass: Premium (AAA+)