Pomeranian Peel

Pomerans (inlagt apelsinskal)

Säljs i bitar av olika vikt.

Ingredienser: Pommerska skal (apelsinskal), glukosfruktos, sirap (från vete ), socker, surhetsreglerande medel: citronsyra.

Allergener: vete

Årets Pomerans är en lite sötare och mindre besk version än den från tidigare år.

Apelsinskal är en läcker ingrediens som ofta används i matlagning och bakning för att lägga till en komplex smak och arom. Det sockerinlagda och kanderade skalet som kommer från den pommerska frukten är känt för sin unika beska som ger en spännande kontrast till söta rätter. På Nordic Tea erbjuder vi apelsinskal av hög kvalitet som kan användas i olika recept, från klassiska kakor till experimentella desserter.

Vad är apelsinskal?

Pomeranian-skal, även känt som Pomeranian, är det kanderade skalet av Pomeranian-frukten, som är en bitter apelsinsort. I Danmark säljer vi i första hand apelsinskal när vi nämner apelsiner, då den bittra smaken av apelsiner inte faller i danskarnas smak. Apelsinskal är en väsentlig ingrediens i många klassiska recept, och den bittra smaken från apelsiner används ofta för att ge djup och karaktär till olika rätter och sylt. Till den klassiska engelska bittera apelsinmarmeladen används mellan 6 och 8 % apelsin för att göra marmeladen bitter.

Kanderat apelsinskal

Det sockerinlagda, kanderade apelsinskalet är en utsökt delikatess som ger en unik smak till söta och salta rätter. Det kanderade skalet är inte bara ett smakämne, utan också ett vackert dekorativt inslag i bakverk och desserter. Apelsinskal kan användas i kakor, konfektyr och som garnering till olika drycker, vilket gör den till en mångsidig ingrediens i det kulinariska universum.

Från frukt till skal

De orange frukterna har en enormt stor familj, allt från den söta Sevilla-apelsinen till den bittra Pomeranian. Mellan dessa hittar vi Bergamotte-apelsinen, som används för att smaksätta Earl Grey-te och Althea-godis. Apelsinsorten som används till kanderade apelsinskal är lätt aromatisk och kommer främst från södra Italien, där den odlas tillsammans med bergamott i odlingarna runt staden Bergamott.

Köp apelsiner på Nordic Tea

Våra pomeranians säljs i bitar av olika vikt, så att du kan hitta den kvantitet som passar dina behov bäst. Oavsett om du behöver använda apelsiner till bakning eller för att skapa unika smakupplevelser i dina rätter, är apelsinskal en oundviklig ingrediens i ditt kök.