Moonlight Yunnan svart te ekologiskt

Moonlight Yunnan svart te ekologisk

Detta te är mest känt för sin vita te-version. Detta vackra te är svart och har stora svarta blad med många vita/bruna skott. Det är en smaksensation, fyllig och kraftig med fin sötma och en mjuk blommig smak.
Vad gäller namnet sägs det att det faktiskt skördas i fullmånens sken, men det låter som en saga, särskilt med tanke på att det inte ens är buskar man plockar bladen från, utan höga träd. Den mer förnuftiga historien är att det liknar Da Bai Hao Oolong-teet med vita skott, varav många finns i detta te, vilket gör att det ser ut att lysa månsken på bladen som ligger i nattens mörker.

Å andra sidan bryr sig kineserna mycket om månfaserna och de finaste teerna skördas i samband med fullmåne, så varför inte även detta te.

Ursprungsland: Kina, Yunnanprovinsen

Brygginstruktion, Gaiwan:

• Dosering: 2 g. till en Gaiwan
• Vattentemperatur: 100 ⁰C, om den känns lite bitter, då ner till 80 ⁰C
• Dragtid: ½ minut till att börja med, efter 5:e bryggningen 1 min., ökande

Brygginstruktion, kanna:

• Dosering: 8-10 gram per liter (3-4 teskedar fulla)
• Vattentemperatur: 100 ⁰C, om den känns lite bitter, då ner till 80 ⁰C
• Dragtid: max. 5 minuter