Kliv in i tekulturens dolda skatt i Östeuropa, där tradition och historia möts i en unik smakupplevelse. Även om regionen ofta förknippas med kaffe och vodka, har te en stark och fascinerande närvaro i de östeuropeiska länderna.
Det var mongolerna som först förde teet till Östeuropa, där det ansågs vara en dyr lyxvara. Teet blev snabbt en symbol för elegans och sofistikering.
Senare började te odlas i områdena mellan Svarta havet och Kaspiska havet, inklusive Ryssland, Azerbajdzjan och Georgien. Dessa regioner blev kända för sina teplantager som spred sig över det pittoreska landskapet. Under sovjettiden upplevde teindustrin en anmärkningsvärd tillväxt då Sovjetunionen blev en av världens ledande producenter av te. I Georgia, ett land känt för sin teproduktion, var stora plantager och expertis från Kina avgörande för att skapa denna blomstrande industri.
Även om många av de tidigare blomstrande odlingarna nu är övergivna och igenväxta, lever arvet från den ryska tekulturen fortfarande kvar. Ett traditionellt sätt att brygga ryskt te är att använda en samovar, som skapar en riktig atmosfär och en mysig upplevelse. Denna bryggmetod kallas "zavarka" och går ut på att göra ett starkt tekoncentrat som sedan späds efter individuella preferenser. Vissa föredrar att lägga till en touch av citron för att ge teet en fräsch smak.
Vi elsker grøn te hos Nordic Tea – primært på grund af teens rene, delikate smag og smukke farve. Men er grøn te sundt? Nyt studie peger på, at der måske er noget om snakken.
