Krut "Temple of Heaven" ekologisk

Gunpowder "Tempel of Heaven" ekologisk

Krutte, som den också kallas, framställs av små gröna teblad och efter fermenteringen rullas den maskinellt till kulor, så att dess visuella utseende liknar krutets.

Tebladen är speciellt utvalda efter kvalitet, storlek och form, så att de kan rullas i mycket små, strama kulor. Heaven of Temple Gunpowder (även kallad Pinhead) kommer från Zhejiang-provinsen i Kina och är den högsta kvaliteten som finns tillgänglig i Gunpowder.

Bladen plockas först i april och maj, när kvaliteten på det gröna bladet är som högst. Bladen ångas sedan och rullas tätt.

När du förbereder detta te är en del av ritualen att ta en nypa av krutet och släppa det i en porslins-Gaiwan för att höra klangen och klingandet när kulorna träffar koppens sidor. Kokande vatten får dem att öppna sig som blommor och sjunker sakta till botten, vilket bidrar till en visuell glädje när man dricker detta te.

Eftersom Gunpowder Temple of Heaven är tätare rullad än andra teer, behövs mindre av den när man brygger. Använd en halv tesked per kopp och låt den dra i 1-2 minuter i kokande vatten. Om du vill undvika den mycket lätta beskan i teet, använd vatten på 72 - 75⁰ C. Är också riktigt gott i kanna.

Bryggningsanvisning:

• Dosering: 10 gram per liter (3-4 teskedar)
• Dragtid: 2-3 min.
• Vattentemperatur: 72 - 74⁰ C

Tetyp: Rent grönt te

Ursprungsland: Zhejiang-provinsen, Kina