Krut "Temple of Heaven" ekologisk

Krut "Temple of Heaven" ekologisk

Krutte, som det också kallas, tillverkas av små gröna teblad och efter jäsning maskinrullas det till bollar så att dess visuella utseende liknar krutets.

Tebladen är speciellt utvalda för kvalitet, storlek och form så att de kan rullas till mycket små, täta bollar. Heaven of Temple Gunpowder (även kallat Pinhead) kommer från Zhejiang-provinsen i Kina och är den högsta kvaliteten som finns tillgänglig i Gunpowder.

Bladen plockas först i april och maj, då kvaliteten på det gröna bladet är på topp. Bladen ångas sedan och rullas hårt.

När du lagar detta te, är en del av ritualen att ta en nypa av pulvret och släppa det i en Gaiwan av porslin för att höra det klingande och klirrande när bollarna träffar koppens sidor. Kokande vatten får dem att öppnas som blommor och sakta sjunka till botten, vilket ger en visuell njutning till att dricka detta te.

Eftersom Gunpowder Temple of Heaven är mer tätt rullad än andra teer, krävs mindre av det vid bryggning. Använd en halv tsk. per kopp och låt dra i 1-2 minuter i kokande vatten. Vill du undvika den mycket lätta bitterheten i teet, använd vatten vid 72 - 75 ⁰ C. Även mycket gott i kanna.

Brygganvisningar:

• Dosering: 12 g per liter (ca 2-3 tsk)
• Teckningstid: 2-3 min.
• Vattentemperatur: 72 - 74 ⁰ C

T et typ: Rent grönt te

Ursprungsland : Zhejiang-provinsen, Kina