Japan Miyazaki Gyokuro ekologisk

Japan Miyazaki Gyokuro grönt te ekologiskt

Japan gör riktigt gott grönt te. Detta te odlas i Okabe-området på ön Kyoto, ett av de viktigaste områdena för odling och produktion av Gyokuro-teer. Dess särdrag är att den odlas i skuggan. Veckorna före skörd täcks odlingarna med lakan eller mattor som hindrar solens strålar från att tränga in. På så sätt utsöndrar växten mer mineraler och klorofyll.

Gyokuro är ett Sencha-te som är handplockat och behandlat varsamt och med stor vördnad under hela processen.

Smaken på Miyazakis Gyokuro-te är elegant, söt och vegetabilisk på samma gång, lätt tångliknande och ovanligt mjuk.

Tetyp: rent grönt te

Ursprungsland: Japan

Brygganvisningar, allmänt:

• Dosering: 12 - 15 g per liter
• Teckningstid: 1-3 min.
• Vattentemperatur: 70 - 74 ⁰ C

Japanska brygganvisningar:

• använd en kanna för 2-3 dl. vatten
• Gör vattnet klart med en temperatur mellan 72 och 74 grader C.
• Använd 10-12 gram te, som hälls direkt i den avsedda kannan
• Häll försiktigt det tempererade vattnet över tebladen, och efter ca. Efter 10-15 sekunder hälls detta vatten bort.
• Häll över vatten igen och låt teet dra i 1-3 minuter beroende på hur starkt teet ska vara.
• Upprepa denna process så många gånger som du finner smaken värd att dricka.