Ekologisk Japan Kukicha
Kukicha eller kvistte (även känt som bōcha-te), är en japansk blandning av revbenen från bladen, stjälkarna och kvistarna. Det görs som grönt te eller i mer oxiderad bearbetning (närmare Oolong-te).
Kukicha har en unik smak och arom eftersom den består av delar av teplantan som inte används i de flesta andra teer. Det vanliga materialet för kukicha-te kommer från tillverkning av sencha- eller matcha-te. När det kommer från produktion av gyokuro-te tar det namnet karigan eller shiraore.
Kukicha har en milt nötig och lätt krämig söt smak. Den är gjord av fyra sorters material: bladen, bladens revben, stjälkar, stjälkar och kvistar från teväxten Camellia sinensis.
För bästa resultat bör kukicha hällas med vatten vid en temperatur mellan 70° C till 75° C och för den vanliga gröna Kukicha bör den blötläggas i mindre än en minut (över blötläggning eller bryggd i för varmt vatten resultatet som med alla gröna teer blir en bitter, olycksbådande kopp Det är vanligt att man brygger kukicha tre eller fyra gånger.
Kukicha är unik eftersom den har en naturligt mycket låg koffeinhalt utan någon industriell koffeinfri bearbetning.
Brygganvisningar:
- Dosering i kanna: 12 g per liter
- Teckningstid: 2-3 min.
- Vattentemperatur: 72 - 74 0 C
Tetyp: rent grönt te
Ursprungsland: Japan
Lokal tebutik i Hillerød
Företaget har funnits sedan 2007 och har under alla år baserat sina framgångar på de tre solida grunderna hög kvalitet, stort utbud och inte minst hög servicenivå.
