Bi Luo Chun ekologisk
Bi Luo Chun, även kallad " Spring Emerald " eller " snigelfjäder " syftar på den torkade formen av tebladen, som liknar sniglar. Den skördas på våren, vilket sker under de sista 10 dagarna i april.
Kina har 10 stora kända teer, varav Bi Luo Chun är ett av dem. Den beskrivs som godast och även starkast. Dessa är utvalda löv som ursprungligen plockades av kvinnor och placerades på bröstet. Varje teträd (buske) har 3 till 8 skott med 2 blad, som plockas. Man räknar med att plocka 70 buskar för att få 1 kilo teblad.
Den har en mild smak med fin sötma, toner av frukt och en mycket läcker mjukhet. Vi har valt denna B-kvalitet enbart på grund av smaken.
Brygganvisningar:
- Vattentemperatur: 72-74 0 C
- dosering 12 g per liter i kanna eller 2 tsk per kopp 1½ dl. vatten
- Dragtid i kanna max. 1½ min., i kopp ½ min.
Kvalitetsbetyg: B (2:a klass)
Tetyp: rent grönt te
Ursprungsland: Hunan-provinsen, Kina
Lokal tebutik i Hillerød
Företaget har funnits sedan 2007 och har under alla år baserat sina framgångar på de tre solida grunderna hög kvalitet, stort utbud och inte minst hög servicenivå.
