Tai Ping Hou Kui Grönt te
Taiping houkui (kinesiska: 太平猴魁; pinyin: tàipíng hóukuí) betyder "fredlig apaledare". Den odlas vid foten av Huangshan-bergen i den tidigare Taiping-kommunen i Anhui-provinsen.
Teet har producerats sedan början av 1900-talet och produceras runt den lilla byn Hou Keng. Det vann "King of Tea"-priset på 2004 China Tea Exhibition och kallas ibland för ett av de berömda Kina-teerna.
Den bästa Tai Ping Hou Kui odlas i byarna Houkeng, Hougang och Yanjiachun. Te som produceras i de omgivande områdena kallas med samma namn, men kostar mycket mindre. Färskt Hou Kui grönt te är känt för sina "två knivar och en stång": två raka blad som klämmer ihop den enorma knoppen med vita hårstrån. De ugnstorkade bladen är djupgröna med röda ådror under. Teskotten kan bli så långa som 15 centimeter. De plockas från Shi Da Cha, en sort av Camelia Sinensis med mycket stora blad som bara finns i Anhui-provinsen.
Förfalskning sker ofta, tyvärr. Fabriker kan producera symmetriskt Hou Kui-te som ser ännu bättre ut än den autentiska handgjorda typen.
Lokal tebutik i Hillerød
Företaget har funnits sedan 2007 och har under alla år baserat sina framgångar på de tre solida grunderna hög kvalitet, stort utbud och inte minst hög servicenivå.
Nordiskt te
Följ oss på @nordicteadk
