Citronverbena ekologisk

Citronverbena ekologisk

Citronverbena ( Aloysia citrodora ) (även kallad: Citronaloysia eller Citron-Aloysia ) är en liten lövfällande buske med grenar som inte alltid förgrenar sig helt.

Bladen är motsatta och nästan utan stjälk. De är lansettlika med lång löpspets och hel eller lätt tandad kant. Ovansidan är gräsgrön medan undersidan är något ljusare.

Blomningen sker i augusti-september, där man kan hitta slutklasarna även under danska förhållanden. De enskilda blommorna är 4-numrerade och något oregelbundna med vita eller mycket bleka violetta kronblad. Frukterna syns inte i Danmark, men det är kluvna frukter som delar sig i två nötliknande kärnor.

Rotnätverket är grovt och ganska högt.

Användning: Citronverbena har många användningsområden, och inte bara som en plats i doftbuketter eller som prydnads- och doftväxt i trädgården, där fjärilar och humlor söker sig till växtens blygdläppar. Även om de färska bladen kan tillagas som spenat, används bladen oftare som ett kryddtillskott i söta eller fräscha sallader. Mestadels används dock färska eller torkade blad för en aromatisk dryck.

Brygganvisningar:

• dosering: 16 g per liter
• vattentemperatur: 100 ^o
• rittid: 10-15 min.

Det är dock godast om det kokas i gryta, och när vattnet kokar, låt det puttra i 5 minuter och låt det sedan svalna. Sil och vattnet kan förvaras några dagar i kylen.

Latinskt namn: Aloysia citrodora

Ursprungsland: Albanien